今日も晩ご飯はうどんです。生うどん。2分茹でるだけ。問題はつゆです。何味にするか？レパートリーが・・・

①カレー

②キムチ

③東丸

④ヤマキ

⑤和風味

めんつゆと本つゆでできるかな？クセがあるよね。鶏ガラを使った方がよさそう。味の実験でもするか。

⑥ホタテ干し貝柱スープ・・ない

⑦和風だしというのがあった。味見。鰹節の味ですね。うまい。

⑧あごだし。うまい。和風出汁と似てる。

本つゆはソーメンの味ですね。ダメや。

和風だしがいい。量も多いし。これを基本にしようか。

しばらく、東丸とヤマキはやめよう。多分割高や。