2025年8月のブログ記事（3ページ目） - 富士山泰山一人暮らしの料理研究ときどき絵描き

月曜日

最近、日曜夜、月曜朝のあの嫌な思いは当然していないのですが、今日は早起きしてるので、なんとなく、思い出してしまった。もうすぐ起きる時間。パパッと飯を食って、トイレ行って、着替えて、めんどくさいネクタイを締めて・・・最近はノーネクタイか。満員電車に揺られ、乗り継ぎ、始業30分前に机に着く。パソコンを... 続きをみる

食欲

朝8時に起きて、飯を食う。パン1枚がやっとです。食べすぎると昼に響くというのもある。一方、最近、3、4時くらいに目が覚める。1時間くらいネットをして再び寝る。昨日は、睡眠薬を半分にしたので、今、眠くない、あまり。こうなると、ちょっとお腹が空く。また寝るのだからと、歯磨きも面倒だし、食わなかった、... 続きをみる

休暇

週末何した？料理ですね。考えて、作って、クックパッド書いて、ブログ書いて。他は？なーんも。買い物もしてないし。家出てないし。つまらない人。だね。ちょっと、料理やめよう。充電。最近、出来が悪い。あれはよかったな、貧乏人。ペペロンチーノ。いつ作ったかな？15日の昼。金曜やね。週末じゃなかったか。あれは... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！ピザ風パスタ

ピザなのか？パスタなのか？パスタ風ピザなのか？ピザ風パスタです。まあまあでした。やっぱ、ソースの扱いが難しいですね。混ぜると味が変わる。

今日のパスタ

今日のパスタ。昼はトマトソースでした。夜はどうしようか？昆布茶でしたね。あまりすすまない。じゃあ、どうする？そーやなー。ハンバーグのソースの味。おお。新しい。けど難しそう。調べてみるか。ウスターソースがいりますね。ないです。買い行く？いや。いいです。他は、照り焼き、ポン酢、砂糖、みりん。甘いのはね... 続きをみる

スキムミルク

賞味期限が2年くらい前のスキムミルクが冷蔵庫にありました。母が買ったものです。いつまでも冷蔵庫に置いておくのも嫌なので、コーヒーに入れてみることに。うーん。あまり美味しくない。ミルクのはずだけど、コーヒーの苦味を強調しているような気がする。捨てるのはもったいないし・・・。ブライトに混ぜよう。混ぜま... 続きをみる

トマト

あらごしトマト390g。今までは全部使ってました。だから、残るんですね。カレーみたいに。残りはグラタンにしたり、ピザトーストにしたりするのですが、それが嫌なので、避けてました。調べると、冷凍保存1ヶ月らしい。へー。それならいいと。3つに分けて、2つ冷凍庫へ。一つ昼に使いました。予定では塩と味の素で... 続きをみる

簡単！ズボラ飯ノー貧乏トマトソースパスタ

調味料をほんの少し減らしました。味は変わらず、美味かったです。具なし貧乏パスタです。

昼どうしよう？

あー。いつもの。困った。トマトかチーズやったな。トマトは量が多いから嫌や。チーズ。ピザ風。夜やな。昼にいいもの。トマトしかない。トマト（あらごし）は残ったら冷凍保存できるらしい。塩と味の素でいってみるか。楽な方法で。具は・・・トマトだけでいいや。めんどくさい。パンよりマシやろ。なんか雑になってき... 続きをみる

アマゾンミュージック

アマゾンミュージックはタダで聴ける。と思って、ずっと聴いていました。久しぶりにステレオで聴いたところ違和感が。なんやこれ？音が悪い。高音が出ていない。透き通った感じがない。試しにミュージックアプリで聴いてみる。やはり音が違う。調べてみる。アマゾンミュージックには音質の設定があるらしい。標準、HD、... 続きをみる

生活に変化を

毎日、同じように起きて、飯作って、食って、寝て。このままだと、あっという間に1年経って、いやでも働かなければいけなくなる。正確にはもうすでに時間が経過していて、多分7月から失業手当もらってるので、残り、10ヶ月か。やばいな。確か1月には職を積極的に探そうと言っていたような。なんでだったかな？忘れた... 続きをみる

簡単ズボラ飯！フレンチドレッシングパスタ

味見が美味かっただけにこれは70点くらいですね。まあまあ。よくあること。

美味い！これは美味い。

マヨがポン酢でこんなに美味くなるとは。秘密は多分味の素ですね。味の素入れました。入れたのはマヨネーズ塩コショウニンニクパウダーオリーブオイルポン酢味の素です。何味と言ったらよいか？昔、かっぱえびせんだったかな？フレンチって味。確か。ちょっと酸っぱいやつ。あれに似てる。マヨとポン... 続きをみる

レシピ考え中

イタリアンな。何か。酸味→味ぽんか？味ぽんは和風だけど・・・マヨネーズとチーズチーズ→ピザ用か？・・・粗挽きコショウ【酸味のパスタ】レモン汁がいるようだけど、これだけですからね、味ぽんか酢で代用。酢は苦手なので、味ぽんにします。味ぽんだとしょうゆが入るので和風になります... 続きをみる

味が決まらない。いつものこと。

夜ご飯を考える。具は決まった。水煮大豆オクラほうれん草タマネギニンニク唐辛子シメジ具沢山や。油をオリーブにするかサラダにするか？味をどうするか？昼はケチャップ・コンソメ昨日は塩とペペロンチーノその前はアンチョビ・キムチ、しょうゆ・和風だし・アンチョビその前は昆布・和風だ... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！ミネストローネ風パスタ

ケチャップの苦手意識を克服するためにミネストローネ風のパスタを作りました。まあまあおいしかったです。ジャガイモは何年も使っていませんでした。使いにくいので。レンジでチンしてから入れました。思ったよりよかったです。

ケチャップ

ケチャップと昆布茶を混ぜたら、マズイ。なぜか苦味がある。これは昆布茶のせい？昆布茶を舐めましたがそういうのはない。じゃあ、ケチャップ？舐めてみる。うん、ケチャップの味やな。苦くない。けど、あまり美味しくもない。それがケチャップ。少し酸っぱくて、少ししょっぱくて。半端な味。合わせるのに一番いいのは多... 続きをみる

ボンビー

私はボンビーなのか？食費は半月12000円。朝パン1枚20円、牛乳52円昼パスタ40円、ほうれん草50円、鶏肉50円、調味料30円？夜パスタ40円、ほうれん草50円、鶏肉50円、調味料30円？合計412円 412円＊16日＝6592円あと12000円ー6592円＝5408円、買っていい... 続きをみる

パスタ5kg2169円

Amazonでパスタ5kg買いました。2169円。コスモスより少し高い。 Amazon 2169円÷5000g＊100g＝43円／100g コスモス40円／100g 5kgで差額は150円 150円の運搬費。安いもんですね。この暑い中ですから、さらに。でも、5kgって、重いし、量が... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！オクラと水煮大豆塩パスタ

塩と味の素。美味いです。ニンニクも効かせてます。

週末

週末ですね。メリハリをつけた方がいいか？料理をやめる？やめて何する？映画を観る。溜まった映画。うーん。のらない。買い物に行く。何買う？食材。料理やし。どっか行く？暑いです。ダメダメですね。何か食べに行くとか？お。新しい。高いからね。ラーメン800円ですよ。モス900円。ハンバーグ1200円。遠いし... 続きをみる

暇な人がすること

私は暇です。いや、暇じゃないですね。やることはあります。何か？料理ですね。料理研究家ですから。朝起きて。パンを食べたら、昼のパスタの味を考えます。先ほども書いたように具材はすぐに決まります。味をどうするか。今日は、もう、ネタ切れでした。アンチョビを試しましたが、イマイチ美味しくない。で、思いついた... 続きをみる

今晩のパスタ

具材はすぐ決まります。限られてますから。今日は 1.具材 ①パスタ ②大豆、オクラ、ほうれん草 ③ベーコン味付けは2段構え 2.味付け ①オリーブオイル、赤唐辛子、ニンニク ②塩、味の素タイトル「簡単！ズボラ飯！〇〇パスタ」「簡単！ズボラ飯！塩パスタ」んー。具材に珍しいもの。豆。「簡単... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！貧乏パスタペペロンチーノ

最近ずっと豪華だったので、貧乏作りました。貧乏だけどうまい。ニンニクは火を通さないが新しい。博多とんこつラーメンでは普通です。生を絞ります。

貧乏パスタ

味の開発に失敗しました。アンチョビとケチャップとチーズ。合わねー。全然ダメでした。じゃあどうしようと、組み合わせたことのないもの、コンソメとアンチョビ。コンソメだけよりは少しうまいですけど、なんか違う。最近ホームラン級の味付けに出会っていない。妥協はダメです。どうする？ここは初心に帰り、ペペロンチ... 続きをみる

味の開発

クックパッドレシピを書くというのは、つまりは味を開発するということです。調味料で。もしくは、具で。具を変えればレシピになる。それはそうかもしれませんが、あまりしません。ごぼう天うどんと具沢山うどんは味が変わりません。やはり、出すなら、味を変えたいです。でも、これが、なかなか難しい。もう出し尽くして... 続きをみる

パスタ味付けの体系整理、レシピ

味付けのヒントに【しょうゆ】マーガリン・和風だしニンニク・鶏がらスープ・レッドペッパーツナ・和風だし・アンチョビ唐辛子・ニンニク・昆布茶・和風だし鶏がらスープ・マーガリン和風だし昆布茶・鶏がらスープカレー粉・コンソメ・牛乳・鶏がらスープ・マーガリンニンニク、レッドペッパー・和風... 続きをみる

パスタの味付け

アンチョビ・キムチ・鶏がらスープニンニク・レッドペッパー・コンソメ＊2 コンソメアンチョビ・塩・味の素ツナ・しょうゆ・和風だし・アンチョビ唐辛子・ニンニク・昆布茶・和風だし・しょうゆしょうゆ・鶏がらスープ・マーガリンしょうゆ・和風だし＊2 昆布茶・しょうゆ・鶏がらスープタルタルソース... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！アンチョビ・キムチパスタ

桃屋キムチの素ってこんなにシンプルな味だったっけ？アンチョビと鶏がらスープを入れることでとても奥深い味になりました。

買い物

買い物に行こうか、考え中。買い物に行ったら、余計な金を使う。必要なもの？欲しいもの。Amazonで買うピクルスの蓋（直径10センチ瓶）を開けるためのオープナー。ダイソーで買いたい。ネット情報によると、ない。Amazonだと1000円くらい。それと同じものを使っていて壊れた。だからダメ。ピクルスは必... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！磯の香りツナパスタ

アンチョビの使い方がわかりました。裏方です。目立たないようにベースの味にする。少なめに、控えめにする。うま味調味料として使うのがいいようです。

テクニック

パスタを作る時、パスタを茹でますけど、私は塩を入れません。計量がよくわからないから。5％の塩って言われてわかりますか？1リットルに大さじ1ならわかりますけど。大体5％って、体積に対してなのか、重さに対してなのか、どっちなんって感じです。ムカつくので無視します。塩味なんて後からつければいい。でも、... 続きをみる

磯の香りⅡ

昨日の磯の香り。クックパッドパスタレシピ。昆布茶、和風だし（カツオ）、しょうゆでした。まあまあうまかったです。パスタに混ぜると、磯の香りはかなり引きましたけどね。で、今日の磯の香りⅡ。アンチョビにしようかと。あとは、和風だし、しょうゆは一緒。アンチョビは少なめにします。裏方に徹する。アンチョビ... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！磯の香りパスタ

昆布と宗田カツオで磯の香りパスタ。なかなかおいしくできました。

磯の香りパスタ

新たな味ができました。今までなかった？ですけど。記憶にはない。その組み合わせとは？昆布茶1＋和風だし1＋うすくちしょうゆ1、です。和風だしは塩分があまりありません。カツオの風味のみです。うすくちしょうゆはしょっぱいしょうゆの独特な味。昆布茶は塩で磯の香り。昆布茶とうすくちしょうゆが調和して、さらに... 続きをみる

アンチョビマヨ

アンチョビマヨ。やってみました。アンチョビとマヨネーズの味ですね。全く混ざらない？いやよく混ざっている？昔から友達だった？まずくはないけど、特別うまくもない。味のハーモニーとはいきませんでした。残念。アンチョビがね。強いですね。そう言えば、アンチョビは隠し味でした。メインになってはいけない。旨みで... 続きをみる

アンチョビの使い方

アンチョビは隠し味でいいみたいです。メインにしない。旨みがあるので、コンソメとか鶏がらスープと同類ってことですね。昆布茶もそうですけど、ちょっと苦手意識があります。前回、失敗したので。ちょっと、この、苦手意識を克服したいですね。夜は昆布茶にしようか。昆布茶は旨みが少ないですね。多分。だから、鶏がら... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！アンチョビーソースパスタ

ゲテモノか？発酵食品、アンチョビ。味見すると、そんなに臭くない。味は説明が難しい味。独特です。不味くはない。前回の反省からいきなりパスタに混ぜるのではなく、小皿にお湯で溶かして味見をすることにしました。味見。やっぱ、まあまあ。しょっぱいからわからない。パスタと和えました。ちょっと薄い。1/4杯追加... 続きをみる

調理前

いつも出来上がりの写真を載せてますけど、これが調理前です。結構食べてる？昨日買い物行ったからですね。買い物行かなかったら、ほうれん草と鶏肉かベーコン、シメジ、だけですかね。ニンニクとトマトとオクラが加わりました。トマト高いなー。だから、大事に使います。

アンチョビソース

アンチョビとは、カタクチイワシの塩漬けのことらしいけど、発酵しているのかな？臭いか？一口。へー。臭くはない。しょっぱいのはしょっぱい。きゅうりにつけたら合いそう。思っていたのとはちょっと違うなー。魚の匂いもほとんどしない。しょっぱさもそこまで強くないですね。これは、すぐなくなるな。早速昼に使ってみ... 続きをみる

Amazonで買っていいのか？価格比較。

　　　　　　　　　　　　　Amazon 近所のスーパーブライト400g 492 408 パルスイート100本　　　　　463 インスタントコーヒー12本　4800 6000 　トイレットペーパー3倍　　　　　　　　　　91（1倍巻き換算30円）トイレットペーパー5倍　　　312 （1倍巻き換... 続きをみる

簡単！ズボラ飯！贅沢野菜コンソメパスタ

小松菜、ニンニク、シメジ、オクラ、ミニトマト。ベーコン。具沢山です。

買い物

昼の失敗要因は、ケチャップもあるかもしれないけど、昆布茶やないかな？昆布茶とケチャップは相性が悪いとか？そもそも味見しないで、パスタに投入したのがいけなかった。昆布茶と鶏がらスープはお湯に溶かして味見したけど、当然の味だったので、入れてしまった。ケチャップはさじで入れるのが面倒でしなかったのです。... 続きをみる

失敗作

昼ご飯は失敗でした。修正不能。何がいけなかったのか？ケチャップが多かったですね。酸味が強かった。砂糖、しょうゆ、マーガリンを入れてなんとか食えるようにはなりましたが、レシピはなしです。ケチャップ昆布茶鶏がらスープレッドペッパーニンニク砂糖しょうゆマーガリン和風ピリ辛アラビアータ... 続きをみる

昼ご飯

昼ごはんはどうしよう？選ぶほどありません。パスタです。飽きないね。飽きないし、仕方ないです。他にないから。具は決まってます。チンゲンサイと鶏肉。味をどうするか？昨日はペペロンチーノ（コンソメ、塩）と和風（しょうゆ、コンソメ）パスタでした。韓国がキムチ中国が鶏がらスープ日本が昆布茶、味... 続きをみる

こんにゃく畑

こんにゃく畑うめ味を口に含む。噛む。うまいですね。いつまでも味わっていたい。噛む。さらに噛む。ずっと味わいたいから、ずっと噛む？できないですね、それは。あるところまで行ったら、飲み込みますね。なぜでしょうか？喉にも味の味覚器官があるらしいです。喉越しのあれです。欲求ですね。ある程度噛んだら、この喉... 続きをみる

CMの消し方

最近、ひどいCMが多い。 ①糖尿病のガタガタするやつ ②耳の断面、綿棒を入れたり出したりするやつ ③オナラのCM ④おっさんのシミ対策。笑ってんじゃねーよなどこれが出てきたらどうするか？ ①ページ外に追いやる。 ②ページを変えちゃう今読んでる。という時は ③更新する ③がいいです。更新して... 続きをみる

食料

木曜に買い物に行ってから外に出てません。食料品の在庫をチェックしておこう。 ①パン　10枚→朝10日分 ②パスタ　5食→Amazonで5kg50食分購入済み ③冷凍鶏肉　1袋　→10日分 ④冷凍ほうれん草　1.5袋　→9日分 ⑤ベーコン　300g &rarr... 続きをみる

簡単！ズボラパスタ！海鮮ペペロンチーノ

冷凍シーフードを贅沢に使いました。溶け出したつゆがいい味してました。

Amazonのいいところ

Amazonは基本的に高いです。送料がかかるはずだから仕方ないのかもしれませんが。でも、まとめ買いをすればスーパーより安くなることがあります。そういう時は買いですね。あと、嵩張るものとか、重いものは多少高くてもお買い得だと思います。あとは、珍しいもの。これですね。これは、スーパーにもホームセンター... 続きをみる